雪梨黃豆豬手湯

喝出美白通透的好皮膚——雪梨黃豆豬手湯

用料  

雪梨黃豆豬手湯的做法  

1. 備好材料

2. 豬手分成塊，加入薑片飛水去異味，用清水清洗乾淨

3. 鍋內加入豬手，加去核切塊的雪梨、黃豆和一塊姜，加足清水煮到滾，加入料酒，開蓋維持旺火繼續沸煮15-20分鐘

4. 轉文火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據個人口味加鹽調味

小貼士

要想熬製出如牛奶一般潔白香滑的豬手湯，關鍵的一點就是在第一次煮滾後，一定維持大的火力再煮上15-20分鐘。只有這樣，才能將豬手中所含有的豐富的大分子膠原蛋白質，充分釋放出來，湯也濃稠潔白酥爛香濃。
另附幾款湯粥，點擊圖片或文字均可查看做法了。