黯然銷魂棗糕（小美）

用料  

黯然銷魂棗糕（小美）的做法  

1. 準備好食材

2. 把紅糖打磨好，速度8，30秒，因為它通常都結塊，蛋黃，牛奶，紅糖40克，速度5，10秒攪拌。

3. 放紅棗、玉米油、紅酒速度5，10秒混合，再放麪粉，核桃，速度4，10秒，這個時候蛋黃糊好了。

4. 我最後打蛋清，因為怕它消泡，我準備了兩個鍋，只有一個鍋的同學可以先來蛋清，打發後，把它刮出來放冰箱。蛋清和40克紅糖放入主鍋，安裝蝴蝶棒，速度3.5，3:30秒打發

5. 分三次加打發後的蛋清，在一個乾淨的無油無水的盆裏攪拌，小心手法哈，戚風蛋糕的混合手法，不然消泡。

6. 混合好後，倒入八寸模，

7. 170度預熱，烤制30分鐘

8. 取出後在烤架晾涼