（火腿片河篤鮮）鮮鮮鮮！仙仙仙！願全天下女人每天都被寵上天🌹！三八女神節快樂！

今天是三八婦女節，時下流行叫三八女神節，那就慰勞一下自己吧！😂

用料  

（火腿片河篤鮮）鮮鮮鮮！仙仙仙！願全天下女人每天都被寵上天🌹！三八女神節快樂！的做法  

1. 蟶子、花蛤洗淨，放淡鹽水中浸泡，並加入少量高度白酒，浸泡時間可稍微長一點，以祛除泥沙和垃圾（我大概浸泡了一個小時）

2. 新鮮鯽魚，洗淨，魚身如圖劃開，用一點點鹽擦拭魚全身，靜置20分鐘

3. 1、火腿切成薄片                                                      2、明蝦去泥腸且背部剪開                                     3、豆腐不要買太嫩的                                            4、春筍斜刀切成薄片                                            5、備好葱結、薑片、蒜頭

4. 起油鍋，下幾片薑片

5. 下鯽魚，兩面煎至微焦

6. 煎好的鯽魚移入砂鍋，下薑片、蒜片、葱結

7. 下火腿片、春筍片，加料酒、鹽，一丟丟白糖

8. 加入半砂鍋的開水，以大火燒滾，轉小火慢燉半小時左右

9. 半小時後，鯽魚湯燉製成奶白色時，先後下入豆腐、蟶子花蛤、蝦，大火燒開轉小火燜煮3～4分鐘，開蓋嘗味，根據自己口味辨別鹹淡，滴入幾滴香醋提鮮

10. 加一點點味精、白胡椒粉、葱花，上桌啦！        哇偶哇偶👍👍👍，鮮掉舌頭啊！                                      在此祝各位女神：節日快樂！幸福美滿哦！

小貼士

今天這道菜口味鮮香濃郁、清爽純綿，如果喜歡重口味的親，可以加入辣椒🌶️或別的任何種類您喜歡的調料！