用料
內脂豆腐(盒豆腐) | 2塊 |
皮蛋 | 3個 |
香菜 | 1根 |
小葱 | 1根 |
料汁 | |
生抽 | 4勺 |
米醋 | 2勺 |
香油 | 1/2勺 |
藤椒油 | 1/4勺 |
白糖 | 1/2勺 |
薑末 | 1匙 |
皮蛋豆腐 <302小廚房>的做法
原料圖
料汁按照上面的配比調製,攪拌均勻備用
豆腐在盒中提前用小刀劃成小塊,之後倒扣在碗中
皮蛋隨便切一下鋪在豆腐上面,淋上料汁,撒上香菜和小葱碎即可,吃的時候稍微翻拌一下就好!
小貼士
1,碗汁的配比可以稍作調整,這幾種原料合在一起魅力無法比;
2,皮蛋的好搭檔是醋和姜,所以這兩個一定不能少;
3,上桌後吃的時候再拌,這樣更美觀一些。