純✔鮮蝦滑

每一道菜都是因為愛吃😄

用料  

純✔鮮蝦滑的做法  

1. 鮮蝦買來洗乾淨，去頭去殼去線，用刀背壓碎繼續用刀背剁細。

2. 加蛋清，料酒，鹽攪拌上勁。喜歡軟嫩的加點澱粉，我用的玉米澱粉。喜歡Q彈的不用加了。上勁攪拌即可。

3. 剁好放盤子裏抹平，放冰箱保存。

4. 吃吧！小清新。