用料
| 鴨蛋 | 40個 |
| 鹽 | 1袋 |
| 二鍋頭 | 1瓶 |
4月醃鹹鴨蛋的做法
鴨蛋洗淨。
![4月醃鹹鴨蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "4月醃鹹鴨蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
曬乾。
![4月醃鹹鴨蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "4月醃鹹鴨蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
在白酒中打個滾，若浸泡十分鐘最佳。
![4月醃鹹鴨蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "4月醃鹹鴨蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
再鹽堆裏打個滾，渾身沾滿為佳，若個人喜歡，可以鹽堆裏放些花椒，然後裹在保鮮膜裏，置放陰涼處。
![4月醃鹹鴨蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "4月醃鹹鴨蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
待出太陽日子曬個半天或者一天，此為出油關鍵。二十天後，鹹蛋超人就成啦！
![4月醃鹹鴨蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "4月醃鹹鴨蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
4月醃鹹鴨蛋
菜譜
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