只要是我會做的,我愛吃的,能引起牽掛和思念的,哪怕是簡單的一粥一飯一個普通的小烘培,我都會與你們分享。願善念永存,願是非曲直常在,願平凡簡單的日子和飲食一樣,永遠貫穿着我的人生。
用料
牛腩 | 300克 |
蘿蔔 | 500克 |
薑片 | 50-60克 |
走地雞 | 1只 |
苦瓜 | 1根 |
苦麥菜 | 500克 |
老薑 | 100克 |
文藝女青年的午餐桌的做法
牛腩和薑片,先過水焯至牛腩無血色撈起備用;蘿蔔清水煮沸10分鐘。最後放砂鍋中火燜至軟綿(約1-1.5小時)。期間我只放過鹽、胡椒粉和少許味噌而已。當然有人還炒過牛腩,但是我覺得口味會複雜,就簡單用鹽、醬油等醃製了一小會。
清炒苦瓜,這個太簡單了,就是熱油大火下鍋炒,只是注意要快速翻炒否則變黃就不好吃了。
台灣枸杞、西紅柿、木耳、還有兩個肉丸我也放了進去,哈哈,輔料就是香油和醋而已。