【北鼎蒸燉鍋食譜】貓咪發糕

手殘做不好烘焙也沒關係，這個發糕超級簡單，只需要揉，發酵，蒸 就好了～

用料  

【北鼎蒸燉鍋食譜】貓咪發糕的做法  

1. 準備好食材

2. 除裝飾用的粉末，所有材料加入除濕機攪拌光滑，手揉也可以的，不需要揉很久，但是會有些粘手。

3. 將麪糰擀成橢圓形並捲起來，麪糰會比較濕軟粘手，沒關係，我自己整形整的亂七八糟的還是做成功了。

4. 3.模具裏面刷油，我是用廚房紙巾沾油塗一遍。

5. 4.放入模具，在温暖地方發酵到8分滿左右，一定要發酵好，不然填不滿模具就和我第一次一樣，把小貓做成小熊。

6. 發酵好以後連模具整個放進蒸鍋（高度有點放不下，我把蒸盤拿掉直接架在上面），使用蒸模式蒸30分鐘，蒸好後燜5分鐘。

7. 脱模我沒忍住趁熱脱的，刮刀輔助，不過還是建議涼一些再脱，因為燙手......

8. 裝飾一下開吃

9. 完成

小貼士

蒸好後燜一會不容易塌