用料
| 棒骨 | |
| 各種大料 | |
| 冰糖 | |
| 豆瓣醬 | |
| 葱姜 | |
| 料酒 | |
| 老抽 | |
| 生抽 |
簡易版醬大骨的做法
棒骨用冷水泡1小時以上，中間換幾次水！冷水下鍋，放姜、料酒，水開撇浮沫，2分鐘後撈出，冷水沖洗乾淨！
![簡易版醬大骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "簡易版醬大骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
冷鍋下葱姜、各種燉肉料（我放了花椒、八角、桂皮、香葉、草果、白芷）炒出香味，放棒骨，冷水熱水均可，沒過棒骨，水要一次加足中間最好不要加水！放老抽一勺，生抽兩勺，豆瓣醬3勺（主要看自己的口味加）冰糖一小塊！大火燒開，小火燉1個小時，最後大火收汁就完成了！
![簡易版醬大骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "簡易版醬大骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小貼士
也可以把豆瓣醬炒一下，會更香，我當時忘了😂
簡易版醬大骨
菜譜
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