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蛋汁大蝦

菜譜 閲讀(3.2W)
蛋汁大蝦的做法步驟圖,蛋汁大蝦怎麼做好吃

來源於田螺姑娘菜譜。簡化。

用料  

雞蛋
番茄 2勺
蠔油 1勺
郫縣豆瓣醬 1勺
大蝦

蛋汁大蝦的做法  

  1. 蝦去頭開背去蝦線,可加少量鹽

  2. 番茄醬+郫縣豆瓣醬+蠔油混合,加50ml水,攪拌器攪成醬。加入蒜末。

  3. 鍋里加油,燒熱後炒蝦,炒到兩面變色,倒入醬汁混勻後撥到一旁,倒入雞蛋,停頓3-4秒後翻拌,蛋汁裹在蝦上就可以關火了。

  4. 根據鹹淡加鹽

小貼士

蛋汁不要炒老了!