用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 温水 | 克 |
| 葱 | 3根 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 豬肉 | 180克 |
先用料酒和少許胡椒粉放在搞好的肉沫裏，用同一樣的方向搞一下
再用另一碗打幾個雞蛋，用筷子打雞蛋，打到有泡就可以啦，再去過濾一次，我比較懶就沒有過濾啦，然後放適當温水去雞蛋裏，放少少油少許鹽去蒸大約十分鐘
剩下就炒肉沫啦，先把油熱一下，然後放肉沫去炒，炒到白色的時候就放一點老抽，生抽，鹽，味精或者雞精，蠔油，一點糖就炒一下，放葱後就放一點水煮一下下，再用生粉水打個欠，就放剛蒸好的雞蛋裏，撒點葱花就完成了，我第一次做就成功了，好好吃
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小貼士
調味按個人的習慣來放，我是比較重中味，我個人不喜歡吃生葱，所以就跟肉沫一起煮了一下，肉最好用半肥半瘦的
