美味午餐肉

用料  

美味午餐肉的做法  

1. 美味午餐肉
   
   
   外面賣的午餐肉，就是一坨肉，吃多了會很膩的，並且吃不出是肉，而像是澱粉團，今天廚藝網做的午餐肉，絕對有肉的口感，味道特別的好。
   
   
   首先選前臀尖，現打餡的，這樣口感好，味道鮮，注意選擇三分肥七分瘦的前尖肉，調料是有比例的，如果弄不好，這個肉會有鬆散的感覺，做出的口感也不好，裏面增加了豌豆，玉米粒，口感營養雙升級。
   
   
   10份肉餡，1份蔬菜粒，加入豌豆時，要把豌豆拍扁，用刀剁碎，然後放入雞蛋，一斤的肉餡，一個雞蛋， 放入胡蘿蔔粒，玉米粒，適量的胡椒粉，五香面，兩更多專業特色小吃技術請看 qq329209338 空間
   澱粉，雞精，然後一直攪打到分不出肥肉和瘦肉。

2. 然後把保鮮盒裏，抹上油，填上肉餡一定要壓實，然後上鍋蒸，一定要大火蒸，蒸30分鐘，成型之後，在刷點蛋液，然後再稍微一蒸就好了，在做的過程中沒有加鹽，接下來做一個料汁蘸着吃，把蒜拍碎，放入適量的醬油
   ，醋，攪拌均勻，您再蘸着吃，那味道絕了。