超簡單好吃的酸辣藕帶

我喜歡吃一切酸辣菜品.
很經常點六千館的酸辣藕帶，但是口味過重，太辣太鹹了.
自己做的酸辣藕帶，減辣減鹽，還加了糖，完全符合廣東妹子的口味呀.
做法超級簡單，一會就可以出菜，立馬光盤，酸辣甜太適合夏天啦.

用料  

超簡單好吃的酸辣藕帶的做法  

1. 藕帶切丁之前，先用刀刮一下表皮，洗淨，切丁，再用水沖洗下藕本身帶有的少許澱粉，這樣炒出來會更脆.   辣椒切碎，拍蒜.

2. 調醬汁，這很重要呀.  白醋，蠔油，白糖，攪拌均勻.

3. 熱鍋後，熱油，加辣椒，蒜，倒入藕丁，翻炒一會，就可以加鹽啦.

4. 加鹽後攪拌均勻就可以倒入醬汁啦，攪拌均勻就可以出鍋，喜歡酸味重點的，出鍋前再倒入些些白醋，立馬關火，出鍋. 如果還煮，酸味又跑掉啦.

5. 藕帶很快就熟了，千萬不要炒久啦，下鍋出鍋一會的事.        酸酸辣辣，又脆脆爽口，太好吃了.😋

小貼士

醬汁還是提前調製好.免得炒久了.
現在是吃藕帶的季節，趕緊吃起來，錯過就沒啦.
好吃快手.