疫情期間,醫生建議吃海蔘來增強免疫力,抵抗新冠肺炎,我就變着花樣做給家人吃,這道菜能把海蔘中所含的營養物質全部保留下來,而且味道鮮美,但海蔘沒有味道而且有點腥,所以,我選擇了水煮,加點剁椒去腥,加點花生碎提味,加黃瓜爽口,色香味俱全,很不錯滴,推薦給大家。
用料
泡發好的海蔘2頭 | 黃瓜1根 |
熟花生30克 | 大蒜1頭 |
剁椒1勺 | 蠔油1勺 |
食用油1勺 | 料酒1勺 |
海蔘最有營養的吃法-涼拌海蔘 海蔘最有營養的吃法-涼拌海蔘的做法的做法
泡發好的海蔘切丁,用開水泡一分鐘。
黃瓜切丁備用。
準備好的花生,放袋裏,用刀背碾碎。
起鍋油燒熱,下大蒜炒香。
加蠔油,少量料酒。
把所有東西放大碗裏調均勻
裝盤,色香味營養俱全的翡翠海蔘做好了,清淡營養爽口美味。
小貼士
選購海蔘要選擇野生的海貨,不要選市場上那種便宜的養殖海蔘