【嶼憩】海蝦食譜合集（更新ing）

用料  

【嶼憩】海蝦食譜合集（更新ing）的做法  

1. 蝦吃幾隻解凍幾隻，放在冰箱保鮮層自然解凍或泡在冷水裏可以快速解凍。用牙籤在頭與身交界處挑出蝦線可快速去除。

2. （微甜）【油燜蝦】有小孩子可以選擇這個做法。1:燒熱油，放入葱蒜爆鍋。2:倒入10只蝦。3:加番茄醬（kfc小包半袋至一袋即可）、味極鮮少許、糖少許、鹽根據口味，翻炒至蝦變紅再稍微燜一下入味即可。

3. 【幹鍋土豆蝦】可以加辣做成香辣版。1:鍋倒油葱蒜、花椒爆鍋。2:倒入土豆薄片翻炒至8分熟。3:倒入蝦，加一小勺甜麪醬、一點蠔油、一點糖、一點味極鮮，吃辣這步可以加幹辣椒或辣醬，根據口味加鹽 。4:加入青椒，翻炒均勻即可。

4. 【鮮蝦炒麪】先煮好麪條，過涼水備用。鍋倒油炒蝦，加少許鹽、味極鮮，再倒入面翻炒均勻即可。也可以加雞蛋、大頭菜更好吃。

5. 【大白菜燉蝦】先鍋倒油，蒜爆鍋，加入白菜爆炒白菜，白菜炒至8分熟加入蝦，加少許蠔油、味極鮮、糖一點、鹽，翻炒至蝦身完全變紅，再燜一小會就可以。

6. 【蝦仁炒飯】先按照白菜炒蝦的方法炒好湯汁，再加入米飯，燜一會，讓米飯充分浸上蝦汁，特別鮮的炒飯。

7. 【蒜茸粉絲蝦】1:粉絲用冷水泡軟鋪在盤子底層。2:蝦用剪刀開後背（更容易讓粉絲入味。3:鍋倒油炒蒜蓉，倒入少許鹽，蠔油，糖，味極鮮，超好的蒜蓉汁淋到蝦上面。4:把盤子放入蒸鍋開鍋後再5分鐘即可。

8. 【煮蝦】配蒜蓉汁蘸食
   1:水煮蝦—-水中放入花椒、倆片姜、葱段，煮到蝦身變紅再過1分鐘即可。煮蝦的水不要多，水多會沖淡鮮味。
   2:做個蘸料（可省略，不做蘸料也可以），生抽 10個、香醋10g、芝麻油5g、姜蒜蓉共20克蒜多些。

9. 有正規進口手續的蝦，品質有保障。

10. 好評滿滿的蝦～～非常新鮮，怎麼做都好吃。