健康自制油條

配方參考了網上，記錄下製作過程，我覺得還是挺方便的。剛炸好特別香，家人都讚不絕口，如果要更蓬鬆，可以加2克泡打粉。有需要的可以收藏。

用料  

健康自制油條的做法  

1. 所有材料放入廚師機攪拌桶。

2. 將廚師機設定5檔10分鐘。

3. 揉好的麪糰延展性非常好，滾圓後入28度發酵箱進行基礎發酵。

4. 發酵至兩倍大。

5. 把麪糰分兩份，每份麪糰拍扁，弄成長方形。可以弄窄一點，根據鍋子大小，我弄太寬了。蓋保鮮膜醒半小時，夏天15分鐘。

6. 切3釐米左右的長條，然後每兩條疊在一起。用筷子中間壓一道，可以繼續醒10分鐘，也可以直接炸。

7. 把油條胚輕輕拉長，小火慢炸，注意用筷子勤翻面。炸好一條先放烤架瀝乾油。

8. 炸到兩面金黃就好啦。

9. 作為早餐特別棒。