熬皮凍，買了一大塊大排上的肉皮，用葱姜焯水後，颳去肥肉和表皮的髒物，洗淨，切成小塊；另二個雞架骨和一塊雞胸肉焯水，幾隻小乾貝浸發後，加姜葱，米精露少許，熬四小時，濾渣，放涼，待凝凍，可以做想做的食物！
用料
| 肉皮 | 1塊 |
| 雞架 | 2個 |
| 調料 | 適量 |
| 乾貝 | 少許 |
熬皮凍的做法
豬皮洗淨，汆水
![熬皮凍的做法步驟圖，熬皮凍怎麼做好吃 第2張]( "熬皮凍的做法步驟圖，熬皮凍怎麼做好吃 第2張")
放入雞肉，雞架
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乾貝泡發
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