家庭版舒芙蕾（平底鍋版）

第一次做舒芙蕾（火有點大了）
配方是沒問題的哦～
吃起來超級棒呀

VX:OOBABY2020
備註：“下廚房”

用料  

家庭版舒芙蕾（平底鍋版）的做法  

1. 🥚打3個笨蛋，蛋清蛋白分離

2. 攪拌蛋黃

3. 蛋黃加入牛奶🥛

4. 再加入低筋麪粉

5. 攪拌成無顆粒狀態

6. 蛋清開始打發

7. 高速打發

8. 粗泡時加入白砂糖（白砂糖分3次加入）

9. 細泡時加入白砂糖

10. 細密泡沫時加入白砂糖

11. 打發成有小彎鈎

12. 勺一勺加入蛋黃碗裏，攪拌

13. 再把蛋黃液倒入打發好的蛋白裏翻滾攪拌

14. 攪拌完成✅

15. 平底鍋🍳掃玉米油，最小火

16. 倒入

17. 蓋蓋子悶6分鐘左右

18. 用硅膠鏟翻另一邊再悶2分鐘

19. 完成（我家的火有點大😂）

20. 一起來交流呀～