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客家清蒸香芋肉丸子

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客家清蒸香芋肉丸子的做法步驟圖

用料  

豬肉 42克
芋頭 1個
1.5克
木薯粉 42克
香菇 2朵
幹魷魚絲 10克
醬油 少量勺
香油 一小勺

客家清香芋肉丸子的做法  

  1. 準備一個芋頭,去皮,我的去皮後127克

    客家清蒸香芋肉丸子的做法步驟圖 第2張
  2. 香芋刷成絲

    客家清蒸香芋肉丸子的做法步驟圖 第3張
  3. 香菇魷魚絲浸泡一個小時,切碎下鍋爆香

    客家清蒸香芋肉丸子的做法步驟圖 第4張
  4. 肉(比五花肉瘦一丟丟)剁碎

    客家清蒸香芋肉丸子的做法步驟圖 第5張
  5. 下香菇魷魚須、鹽、肉、木薯粉、醬油、橄欖油、半調羹水,抓拌均勻

    客家清蒸香芋肉丸子的做法步驟圖 第6張
  6. 盤子抹點油,預防粘盤,把調好味料的香芋捏成一個個小丸子

    客家清蒸香芋肉丸子的做法步驟圖 第7張
  7. 大火蒸10分鐘,轉中小火蒸5分鐘

    客家清蒸香芋肉丸子的做法步驟圖 第8張
  8. 下點葱花,喜歡胡椒粉的可以加點

    客家清蒸香芋肉丸子的做法步驟圖 第9張
  9. 鬆軟香芋丸子就做好了

    客家清蒸香芋肉丸子的做法步驟圖 第10張