脣齒留香的蒜蓉啤酒蝦

【蒜蓉啤酒蝦】這道菜是在吃蒜蓉小龍蝦的時候靈機一動做出的改良菜品，家人吃了以後都説很好吃，所以分享給大家＾＾。

用料  

脣齒留香的蒜蓉啤酒蝦的做法  

1. 如圖所示，首先備好所有材料。辣椒全部切丁，薑末，蒜末，葱花全部備好。羅氏蝦清洗乾淨後把鉗子鬍鬚剪掉。

2. 花生油煮熱後加入備好蒜蓉中的一半入鍋爆香。

3. 加入小米椒一起爆炒。

4. 加入鹽，蠔油，白糖，雞精和十三香拌炒均勻。

5. 加入薑末再次拌炒均勻。

6. 放入羅氏蝦和青紅辣椒丁。

7. 羅氏蝦炒至變色後加入整罐啤酒。

8. 蓋上鍋蓋開大火煮8分鐘左右。

9. 放入剩下的一半蒜蓉，用鏟子攪拌均勻。

10. 再次蓋上鍋蓋大火煮兩分鐘。

11. 放入葱花翻炒兩下便可出鍋。

12. 羅氏蝦的蝦肉爽口彈牙，蘸着蒜汁吃起來非常棒。蝦頭裏的蝦膏與蒜汁完美融合，口感一流。

13. 還等什麼？趕緊開吃吧！