方便簡單的歐包

很喜歡歐包硬脆的表皮，有種小時候吃鍋巴的特有的香。

用料  

方便簡單的歐包的做法  

1. 把所有材料混合，放入廚師機揉10-15分鐘，然後醒發至兩倍大

2. 案板上撒麪粉，把發好的麪糰拖出來，稍微壓平，表面撒上堅果碎，然後從麪糰四邊往中間拉收，形成一個圓團。放入烤箱40℃蒸汽發酵20分鐘。

3. 烤箱預熱220，把陶瓷烤盤一起預熱15分鐘。麪糰發酵後撒麪粉，割包，然後直接放入預熱好的烤盤，215℃，40分鐘。時間到就可以出爐了。