西瓜甜甜圈-可做6個,適用於學廚KT7054模具
用料
雞蛋(55克左右) | 2個 |
幼砂糖 | 65克 |
黃油 | 80克 |
低筋麪粉 | 80克 |
泡打粉 | 2克 |
鹽 | 1克 |
紅白綠色素 | 各1滴 |
黑芝麻(或黑巧克力) | 適量 |
可可愛愛的貓頭西瓜甜甜圈!心都萌化了!的做法
首先準備好所需食材
黃油隔水融化後放至常温備用
盆中倒入雞蛋和幼砂糖,攪打均勻至糖融化
篩入低筋麪粉+泡打粉
使用蛋抽將其攪拌均勻
接着倒入黃油,邊倒入邊攪勻
攪拌均勻即可
將麪糊分成3份,紅色的那一份多一些,加入色素
用刮刀將其翻拌均勻
裝入裱花袋中冷藏2小時
硅膠模具刷上一層薄薄的黃油,並且撒上一層低筋麪粉
冷藏好的麪糊回温半個小時後即可擠入模具中,先擠入一層紅色麪糊
接着擠上一層白色麪糊
最後擠上綠色麪糊,輕震一下去掉大氣泡,放入烤箱中層上下170度烘烤18分鐘左右即可
出爐後倒扣放涼,放上黑芝麻,或者擠上巧克力即可!
超級可愛呀!
小貼士
1、黃油融化後一定要放涼後才能使用!
2、麪糊冷藏好後,一定要等待回温,才可擠入模具中烘烤!
3、每個人烤箱脾氣不同,所以要根據上色程度來調整一下烘烤時間哦~