好吃到舔嘴巴的香辣牛排

30元一斤的牛肋排買了兩斤，做成香辣牛排，超入味，老婆孩子多吃一碗飯。

用料  

好吃到舔嘴巴的香辣牛排的做法  

1. 清水泡2-4小時，中途換一次水

2. 冷水下鍋，放入生薑、大葱、黃酒焯水5分鐘，打幹淨浮沫，牛肉湯要留着！

3. 撈出牛肉，加入調教（花椒、八角、桂皮等一次性加入），再加入啤酒一瓶，加入焯水剩的牛肉湯。

4. 高壓鍋大火8分鐘，中小火25分鐘，然後，盛出牛肉

5. 鍋里加入茶油，起鍋燒油，放入生薑，大蒜炒香。

6. 加入火鍋底料小火炒香，放入牛排，炒1分鐘，再加入大蒜葉，出鍋！！