【空氣炸鍋】炸扇貝柱

空氣炸鍋系列之炸扇貝柱——用空氣炸鍋炸這種有脆皮的基本大同小異，主要是掛一層面糊再沾一層乾粉（或者麪包糠）。稍微噴一點油會更酥脆。2人份，170大卡/份。

用料  

【空氣炸鍋】炸扇貝柱的做法  

1. 扇貝柱洗乾淨後放入調料簡單醃製十分鐘入味。

2. 麪粉加適量水，調成比較稠的糊狀。

3. 醃製扇貝多餘的水倒掉，倒入麪糊，掛上薄薄一層即可。

4. 蘸上面包糠，放入空氣炸鍋，底部和表面各噴一點油。200C（400F）正反面各5分鐘，根據自家炸鍋特性適當調整火力。

5. 擺盤出鍋，配蛋黃醬或者黃芥末醬，或者兩者2:1混合非常好吃😋