簡單快手鮮爽滑彈的肉片

這幾天，天天買肉，給七大姑八大姨灌香腸，就挑了一些嫩的瘦肉，打些肉片給孩子吃

用料  

簡單快手鮮爽滑彈的肉片的做法  

1. 肉先去掉筋膜和肥肉，切小片

2. 先放絞肉機打碎，再加六月鮮牡蠣醬油

3. 再白胡椒粉，小蘇打，一起絞打

4. 再加葱姜泡過的冰水絞打

5. 打好再分次加入澱粉絞打

6. 打完放容器密封冷藏保存，隨吃隨拿

7. 鍋裏燒水，碗裏放入紫菜包

8. 把肉泥一點點的刮入燒開的水中

9. 全浮起就可以出鍋裝碗裏再淋上六月鮮牡蠣醬油和米醋，再淋上香油就可以開吃了

10. 順帶打包去接孩子放學，做放學點心