我不是不吃肉,只是寫葷菜普忒麻煩,沒辦法,人懶。
這道手撕大拌菜,只要你家裏有你喜歡的可以生吃的蔬菜都可以~
用料
黃瓜 | 1根 |
西紅柿 | 1個 |
圓生菜 | 半個 |
豆腐皮 | 1張 |
香菜 | 1小把 |
蒜瓣 | 3瓣 |
老乾媽 | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
香醋 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
香油 | 適量 |
簡單的不能再簡單的 手撕大拌菜的做法
翻騰了下冰箱,有黃瓜、西紅柿、圓生菜、豆腐皮和香菜,洗乾淨撕成小塊,黃瓜拍一下切段,豆腐皮最好用水焯一下再撕
把大蒜拍末放入手撕菜中,加一勺老乾媽,不喜歡的可以不加加入上圖各種調料,白糖 白醋 香醋的比例您最好就參考這個來,其它的可以按照喜歡的口味自行調整。然後給它攪勻,一道爽口的手撕大拌菜就👌了。
小貼士
白糖可以多擱點,因為放的醋多,不擱點白糖,吃起來只有酸不夠香。放兩種醋主要是香醋不酸,白醋只酸不香,這麼放整好可以互補一下。