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在天貓的貴州產地特產店買了好多的貴州辣椒!真好!
用料
香炸辣椒油的做法
準備輔料!
一定要選用貴州的幹辣椒(二荊條、小米辣、朝天椒)三種混合,用小熊的料理機打碎!三種辣椒混合一起又辣又香!
料已備齊!開始燒油!
用魯花花生油燒熱,下輔料炸香!
輔料炸到變色!撈出!再靠一下熱油!將水分蒸發乾淨!
關火!等油温合適後(油温高了糊,油温低了不香),將一半油倒入辣椒中,香氣撲鼻!哈哈!再等辣椒中的油温度降低後,加入熟的白芝麻,攪勻,再把加熱一下的剩餘熱油倒入辣椒中!充分發揮辣椒的香!這樣這個美味的香炸辣椒油就完成了!
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