記錄用量。實踐證明全麥含量65%的麪包也能軟乎乎。一次次提高全麥含量。
用料
高筋麪粉 | 110克 |
全麥麪粉 | 200克 |
乳清+酸奶 | 150克 |
雞蛋 | 1個 |
奶粉 | 10克 |
代糖 | 25克 |
酵母 | 3克 |
鹽 | 2克 |
可可粉 | 10克 |
大麥若葉 | 10克 |
爆漿餡 | |
自制奶油奶酪 | 30克 |
100%黑巧 | 5克 |
蜂蜜 | 1勺 |
爆漿全麥歐包的做法
二髮結束割包撒粉。愛上了割包。
烤完,另一隻爆漿了,這兩隻好看。
爆漿的在這
軟乎乎,一丟丟鹹味的巧克力奶酪餡恰到好處。一層可可麪皮,一層大麥若葉,一層餡,捲起來。