燒麥花樣

用料  

燒麥花樣的做法  

1. 糯米泡半小時淘淨上鍋蒸過心

2. 把材料切丁焯水煮一下（除火，腿肉沫），過心即可

3. 煮好過濾後的材料加火腿，肉沫（提前炒熟），放鹽混合醃5分鐘。再加入蒸好的糯米，攪拌加生抽（帶手套捏成一個個適和餃子皮包大小的圓子）

4. 用擀麪杖把餃子皮擀薄一點，包上拌好的糯米餡。

5. 上熱鍋蒸10分鐘就好了。

小貼士

（1）機械餃皮可2-3個一起擀，一般不會粘在一起。（2）把拌好的糯米餡捏成丸子狀容易包也方便做出花樣效果。