以純玉米粉加沸水用手按壓而成的玉米餅,雖然韌性差,但是非常的香,我們家鄉都是吃之前放在平底鍋里加熱至兩面焦黃,捲上自己喜歡的菜,粉糯的南瓜就是非常經典的搭配玉米餅的菜,口感非常美妙,記得一定要在餅皮上塗一點豆腐乳,靈魂點睛之筆!
用料
玉米餅 | |
南瓜 | 適量 |
肉絲 | 少許 |
大蒜 | 少許 |
農家玉米餅的做法
南瓜切片,肉絲加少許酒和生抽醃製一會,蒜切片。
鍋燒熱,加少許油,下入蒜,肉絲翻炒一會,加入南瓜(注意哦,這裏要選用粉糯一些的南瓜捲到餅裏更好吃)
加一些水,燜熟就可以出鍋啦!
玉米餅用平底鍋小火兩面煎一下,喜歡脆的多煎一會!
默默的在餅皮上先塗抹一層豆腐乳,加入南瓜,捲起,咬一口~嗯~
小貼士
玉米餅可以菜場裏購買,也可以自己做!大致是玉米粉加入沸水攪拌成團,然後一個個用手拍大,不是用擀麪杖,因為純玉米粉韌性比較差哦!要有耐心!