第一遍菜籽油燒熱，過油鎖幹水份馬上撈出;
第二遍菜籽油燒熱，小米辣&姜蒜炒香，加入美人肉，調味，後加韭菜斷生出鍋，越辣越好吃😋
用料
| 河蚌 | 3個 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 小米辣 | 3個 |
| 姜 | 若干 |
| 蒜 | 若干 |
爆炒美人肉的做法
生剖
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洗乾淨
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過一遍菜籽油
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小貼士
1.生剖，非煮熟
2.去腮，洗乾淨
3.菜籽油過第一遍
爆炒美人肉
菜譜
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