之前去日料店吃過一次,然後下雨天不想出門,自己在家研究了一下
用料
黑虎蝦 | 10只 |
芝士碎 | 適量 |
蛋黃醬 | 適量 |
鹽 | 1克 |
生薑 | 10片 |
黑胡椒 | 適量 |
零難度的芝士焗大蝦的做法
先選8-10只大的黑虎蝦,去蝦線,洗淨,開背,用刀背敲打蝦肉
先用薑片醃製3-5分鐘
去掉薑片,往蝦肉上撒一點點鹽,注意特別少,在撒一點點黑胡椒粉,然後在蝦肉上塗抹蛋黃醬
在塗抹了蛋黃醬的蝦肉上鋪上一些芝士碎(也可在芝士碎上撒一些歐芹碎,我沒有歐芹碎,我在芝士上撒了一點點黑胡椒粉)
烤箱提前上下180度,預熱10分鐘,放入烤箱,上管200度,下管180度,烤15分鐘左右(具體可以看烤箱的情況,烤到芝士碎上色即可)
最後芝士碎變色,就可出爐啦!超簡單有木有
小貼士
蝦要選擇大的跟活的,鹽得很少很少