焦糖糯米船（超簡單）

火爆全網的美食，沒想到做起來這麼簡單，這麼好吃，用了無敵兔老師推薦的方子一次就成功了！
這次我做了兩個口味，第一次做推薦先做杏仁口味的就好，很好操作。
混合堅果，隨意加總量夠就可以，如果芝麻加的多。建議減5-10克，體積太大烤的時候容易溢出來。

用料  

焦糖糯米船（超簡單）的做法  

1. 杏仁片不用處理，直接倒入碗中備用。

2. 混合果仁，如果是生的需要烤一下才香。熟的大顆粒剪小塊，與蔓越莓幹混合均勻，放入碗中備用。

3. 將糖漿下的所有材料放入鍋中，確保白砂糖全部浸濕後再開火。
   中大火煮到冒泡，這裏畫重點，煮糖漿全程不可攪拌，不可攪拌，不可攪拌！

4. 冒泡後換小火繼續煮，可以晃一晃鍋，依然不要攪拌，有温度計測一下120℃關火。我沒測，大概有個一分鐘就好了，沒來得及拿温度計哈哈。

5. 將熬好的糖漿，分別倒入兩個果仁碗內，每份大概70克。
   倒入後，快速用刮刀攪拌均勻。雨露均沾，讓所有的果仁都裹上糖漿即可。

6. 倒在油紙上整形，厚度比糯米船的寬度小一點點。寬度比糯米船的長度小一點點，一定認真哦，否則後面放不進去。
   
   整理好還是有流動性，放入冰箱冷凍層，冷凍10-15分鐘。

7. 拿出來，切成寬0.7釐米左右的長條。

8. 側着放入糯米船，這樣烤出來更立體，也飽滿。

9. 烤箱預熱，中層160℃烤20分鐘。表面明顯焦糖色。

10. 放涼，涼透了再吃，香甜酥脆，好吃到難以抗拒。非常誘惑。

11. 吃不完的馬上裝袋，保持酥脆。

12. 又美又好吃(｢･ω･)｢嘿

小貼士

轉化糖漿淘寶有賣，做月餅用的那種就可以。
果仁的量一定不要多加，我已經試了，多加10克都會烤的冒出來。
熬糖漿，全程不要攪拌切記！