松茸燉老母雞

今年收到的新鮮松茸，是來自每年都會記得我生日的好朋友。這對一枚吃貨來説，是最好的生日禮物了。

用料  

松茸燉老母雞的做法  

1. 我用的是三年老母雞，而且還是跑地的草雞。每天吃自己想吃的小蟲子，飛去自己想去的地方，快快樂樂長大的雞才好吃。好吃的雞，才能配得上這麼好吃的松茸
   1. 先把老母雞處理乾淨。 2. 給老母雞按摩按摩，放送筋骨。

2. 切2大坨姜塊，然後用刀拍扁。這樣姜味可以在接下來的3小時中慢慢的散發出來。把姜放電砂鍋的鍋底，再放入整隻雞(我喜歡整隻雞放進去燉，這樣燉3小時後還可以吃，切成塊燉的話，再吃雞肉就沒味了)。加水，誰沒過雞就可以了，上蓋子然後先燉2小時。

3. 然後再放入新鮮的松茸片燉一小時。然後就可以出鍋啦！草地老母雞會燉出很多油，可以先把上面那層油舀掉，用來炒菜或做雞油飯。最後加點鹽就可以喝啦！你們看看，這顏色是不是很美麗!