椰奶杏仁糊

買了原汁機，還做了代理，便一發不可收拾，每天不同款的榨汁，冰箱長期八九種水果不重樣，各種粗糧堅果也不間斷，囤了太多杏仁，薏米，紅豆，綠豆，藜麥等等，所以想辦法換花樣，發現杏仁和椰汁的組合真的太好喝了！這次加了薏仁，試試做個簡單的小食譜。

用料  

椰奶杏仁糊的做法  

1. 將杏仁、大米、糯米、薏仁浸泡一整晚。

2. 次日，將水濾幹，杏仁剝皮。

3. 將所有浸泡過的材料倒入原汁杯。

4. 加入大於等於兩倍的椰汁和牛奶。

5. 榨汁，打一次覺得不夠細膩可以多大幾次，每次二十秒左右這樣。

6. 打好的材料倒入小奶鍋（或者不粘鍋），小火煮開，煮的過程一定要不停攪拌直到成圖中的粘稠狀。

7. 起鍋盛碗。

小貼士

1、椰汁本身有甜味所以不用額外加糖，牛奶和椰汁比例都可以根據個人口味調節的，糯米和大米也是，我一般一人份的話是20顆左右杏仁，糯米一大把，大米一小把，薏仁一小把，剛好可以做一碗
2、所有液體一定要大於等於固體的兩倍，反則一影響機器運轉，二則煮開的杏仁糊太乾影響口感
3、煮的過程須不停攪拌，不然一下子就會糊底哦