西葫蘆香葱雞蛋煎餅

用料  

西葫蘆香葱雞蛋煎餅的做法  

1. 把葱切成小段，西葫蘆切絲，加個雞蛋攪拌。

2. 加麪粉，300克左右，（吃多少做多少）加入常温水攪拌至漿糊狀，攪拌均勻，避免麪粉出現小疙瘩。

3. 少許花生油入鍋，中小火。用匙羹舀出面糊放入平底鍋，待一面煎熟結塊即可換一面煎。

4. 反覆煎幾次，注意火不要太大，容易糊，兩面煎至少量焦黃便可出鍋。