油炒芥菜鹹菜絲

用料  

油炒芥菜鹹菜絲的做法  

1. 芥菜整個泡一下，清洗乾淨

2. 切絲，可以刀切可以藉助切絲神器。粗細長短看喜歡，個人覺得中等最佳。
   切絲之後加水清洗，控幹。
   注意，清洗次數太多會不鹹。

3. 起鍋燒油，温熱放入辣椒油（偷懶用家庭常備五仁辣椒油），生抽

4. 放入鹹菜絲翻炒，加入老抽着色。翻炒5-10分鐘，第一次做的同學可以嘗一下，因為鹹菜絲不同和泡水清洗程度不同，有時候會不鹹。

5. 放涼裝入保鮮盒中，隨吃隨取，特別方便。