味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，同時，這樣做的排骨失敗的可能性非常小，無需另外再添加鹽與味精，易做且好吃
用料
| 排骨 | |
| 味噌 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 薑片 | 若干 |
| 芝麻 | 少許 |
味噌燒排的做法
先將洗淨的排骨用生抽、酒和生薑醃製半小時以上
![味噌燒排的做法步驟圖，味噌燒排怎麼做好吃 第2張]( "味噌燒排的做法步驟圖，味噌燒排怎麼做好吃 第2張")
入鍋翻炒
![味噌燒排的做法步驟圖，味噌燒排怎麼做好吃 第3張]( "味噌燒排的做法步驟圖，味噌燒排怎麼做好吃 第3張")
另準備一鍋，等水燒開之後，調入味噌
![味噌燒排的做法步驟圖，味噌燒排怎麼做好吃 第4張]( "味噌燒排的做法步驟圖，味噌燒排怎麼做好吃 第4張")
將調好的味噌湯倒入炒排骨的鍋內，慢慢將湯汁收幹
![味噌燒排的做法步驟圖，味噌燒排怎麼做好吃 第5張]( "味噌燒排的做法步驟圖，味噌燒排怎麼做好吃 第5張")
將湯汁完全收幹，便可以出鍋了
![味噌燒排的做法步驟圖，味噌燒排怎麼做好吃 第6張]( "味噌燒排的做法步驟圖，味噌燒排怎麼做好吃 第6張")
小貼士
生抽與味噌切勿多放，以免最後口感偏鹹
味噌燒排
菜譜
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