麻辣香鍋 眉州東坡酒樓飯店版

用料  

麻辣香鍋 眉州東坡酒樓飯店版的做法  

1. 把萵筍，木耳，香菇，金針菇等 洗淨，切好。萵筍切成長條狀。

2. 把上述材料先後放入水中焯熟。菇類的可以一起焯水。蝦最後焯一下。

3. 準備好大葱，蒜瓣。

4. 起鍋，放入少量的食用油開炒，放入花椒，放入大葱和蒜瓣。放入適量的王家渡麻辣香鍋調料，裏面共兩小包，我放入了一小包的三分之二。炒炒。放入青筍，大蝦以及焯好水的菇，菜類。翻炒，感覺熟了放入適量的鹽，和耗油提鮮。

5. 準備好三顆香菜，洗淨切好。切的大一些。快出鍋時放入。出鍋，裝盤，撒入一些白芝麻即可。

小貼士

菜我沒有準備藕和土豆，海帶結等。也沒有準備魚丸，蝦丸之類的。