花生醬拌米粉

用料  

花生醬拌米粉的做法  

1. 1.米粉煮至筷子能夾斷的程度，水開大概8分鐘左右，撈起來放進冷水內。
   2.調料汁：2大勺花生醬+1勺葱花+1勺蒜末+2勺小米辣+1勺白芝麻+1勺辣椒粉+半勺白糖，淋入熱油激香
   再加入1勺芝麻油+2勺生抽+半勺老抽+1勺醋+適量鹽和白糖攪勻備用
   *這是偏濃郁的口味，不喜歡這麼濃的可以把花生醬加點熱水稀釋，調料汁淋完熱油後加入。
   *這張圖片是稀釋過的，主圖的米粉是濃郁版，沒稀釋過的。不稀釋的拌餃子也超級超級好吃。

2. 1.米粉嘗下軟硬，不軟也可以再過下開水撈出來。
   2.放入入木耳絲+榨菜絲+榨菜末+胡蘿蔔絲+洋葱絲，加入花生醬調料汁，拌勻即可。
   3.圖中拌的是稀釋過的寬粉，配菜根據家中有的來調整，多點少點都沒事，不加也好吃。
   4.調料根據口味和份量可以做調整，多點少點不影響。沒有小米辣，就沒加。

3. 花生醬不要稀釋的太稀，不然沒那麼香。這個是濃郁拌粉，賊好吃。