媽媽的拿手好菜。
到了國外一個人做飯查了很多做法都不是媽媽做的味道。
請教了老媽才知道其實簡單至極，就能迴歸油菜和香菇最原本的味道。
用料
| 油菜 | 2棵 |
| 香菇 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 醋 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
香菇油菜（清香版）的做法
幹香菇要提前用温水泡開，去蒂切小塊。
油菜洗淨，放到開水裏焯一下，不需要等水開就可以撈出，然後過下涼水，這樣會讓油菜口感脆脆的。
油熱放葱花爆香，緊接着放香菇，炒一會後放焯好的油菜，加鹽。
個人習慣加一點點泡香菇的水進去，覺得這樣香菇味更濃。但是貌似有人覺得那個水不乾淨，這個隨便…出鍋之前噴一點醋，放雞精提鮮。
帶着清香的香菇油菜就
