芙蓉卷

來源於黃瀞億《中餐速成》

用料  

芙蓉卷的做法  

1.    香菇細切碎，半個甜紅椒去籽切成粒
   熱鍋倒油放進以上還有培根粒，炒炒盛出    

2. 鍋熱少量油。碗裏打幾個雞蛋。倒入之前炒好的菜裏。攪拌後，倒入熱鍋中，傾斜鍋子。➕生抽、白胡椒粉。等幾秒，翻面。

3. 切大葱。盛出 雞蛋卷 加入 大葱 一些熟的雞絲、蜜烤火腿捲起。
   濃稠醬汁：烤紅甜椒。甜辣醬、擠點檸檬汁用攪拌機。
   雞蛋卷沾這個醬汁吃