芙蓉蛋

用料  

芙蓉蛋的做法  

1. 2只雞蛋攪拌加入冷水至成牛奶濃稠狀即可，注意要稍微多點水 不然只有蛋液的話容易起氣泡蒸熟後會有氣泡，淋少許食用油 開蒸

2. 蓋上鍋蓋，最好用透明蓋子 便於觀察情況。蒸4～5分鐘左右，即可成型

3. 如果喜歡可以撒上蒜末薑末

4. 淋上生抽

5. 如果喜歡可以撒上點葱花點綴提味，蓋上鍋蓋繼續復蒸10～20秒 讓蒜末 葱花熟軟出香味，讓生抽融化開

6. 完成

小貼士

蒸東西 小心蒸汽燙傷，注意防護措施