可口柚子皮

用料  

可口柚子皮的做法  

1. 先將兩個柚子剝出整皮，切成如圖小片狀。開水燒開後，倒入盆中，浸泡柚子皮。另一空盆，同樣倒入開水，晾涼白開備用。

2. 待1-2小時後，取出柚子皮，通過紗布袋，將水擠幹。然後，將紗布袋的另一頭對着水龍頭，一邊蓄水一邊擠水。充分洗掉柚子皮的苦澀味。

3. 去了苦澀味後的柚子皮，再次用涼白開洗一遍，擠幹水分，一定要完全擠幹。柚子皮部分完成。

4. 碗中放入食用油和蜂蜜，大概是3:1的比例。攪拌均勻。

5. 這個醬料包是在超市買的。親們，可以根據自己的口味自由選擇品牌。

6. 將醬料包倒入4中，再加入適量的鹽和白糖，攪拌均勻。醬料部分完成。

7. 將調好的醬料與柚子皮充分攪拌。

8. 完成。

小貼士

洗柚子皮需要費些功夫。柚子皮的苦澀味一定要充分去掉。