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肉丸燉冬瓜

菜譜 閲讀(3.24W)
肉丸燉冬瓜的做法步驟圖,肉丸燉冬瓜怎麼做好吃

夏季,天氣悶熱,食慾下降,很容易缺水,冬瓜配合豬肉丸,補水不膩

用料  

冬瓜 300克
肉末 250克
葱花 3克
香油 1勺
雞蛋 1個
1片
香菜 2根
1勺
生抽 1勺

肉丸燉冬瓜的做法  

  1. 第一步:做肉丸
    肉剁成肉沫或者絞肉機絞成肉餡
    加入生薑沫,葱沫,香油,生抽,鹽,蛋清夜,順時針攪拌到粘稠
    揉成圓球大小放入盤中

    肉丸燉冬瓜的做法步驟圖,肉丸燉冬瓜怎麼做好吃 第2張
  2. 第二步:燉冬瓜
    冬瓜切成方塊,冷鍋熱油,下冬瓜塊,翻炒2分鐘,放入一碗清水,沒過冬瓜,待水開倒入肉丸,燉到冬瓜熟軟變透,放入一勺醋,少許鹽,一勺生抽,香油,香菜沫,出鍋!

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