補鈣蝦粉=味精雞精

食補勝過藥補，蝦皮補鈣，又經濟實惠又健康。把蝦皮打成蝦粉，更容易被人體吸收。同時，絕對是佐餐最鮮美的調理佳品。蝦粉，代替味精、雞精做菜，美味健康安全。

用料  

補鈣蝦粉=味精雞精的做法  

1. 1⃣️買貴的不添加任何防腐劑的蝦皮，這個錢不要省。若不放心可以買回來，用水清洗一下。2⃣️把蝦皮均勻地平鋪在烤盤上。放進烤箱的中間層。⏰沒有烤箱，你就放在蓖簾上曬乾🤩

2. 上火140度下火125度，10-15分鐘。

3. 中間可以用手上下翻一下，散散熱氣後，繼續烤。烤到這種乾癟酥脆即可。

4. 把蝦皮從烤盤倒出來散熱，烤盤不必墊錫紙和烘焙紙，一點兒不沾盤子，很容易擦拭乾淨。

5. 分次分批，把蝦皮放進研磨杯，用料理機或破壁機打碎成粉。打碎後，用羊毛刷清理研磨杯上的蝦粉。⏰如果沒有破壁機，就用最簡單的方式，用砸蒜的器皿，顛碎🤩

6. 將蝦粉裝進無水無油的玻璃器皿中密封存放，隨用隨取。做菜，做湯，調味均可。

小貼士

如果沒有烤箱，微波爐烤也可以。都沒有，就曬🉐️乾乾的，用最古老的方式，顛碎處理。