不焯水！手殘黨也能做好的~香菇土豆燉雞肉

本來計劃要做大盤雞，可是忙到八點才回家，雞肉已切好，還有泡發好的香菇，於是現改做法，結果味道無敵了。

用料  

不焯水！手殘黨也能做好的~香菇土豆燉雞肉的做法  

1. 雞腿切小塊，土豆切滾刀塊(小塊），幹香菇泡發好，青椒掰小塊。
   葱切小段，蒜拍一下。

2. 熱鍋放油，葱蒜幹辣椒下鍋嗆一下，再放進雞塊翻炒幾下加入八角、花椒，繼續翻炒至雞肉變色，加入生抽後把雞肉整理好上面放土豆、香菇，倒入啤酒。

3. 開鍋嘗下鹹淡加入適量耗油後轉中火，燉十五分鐘後加入青椒塊收湯即可出鍋。

小貼士

沒有任何技巧，只要把鹹淡把握好，一切OK。