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用料
超好記一次成功版6寸戚風的做法
蛋黃蛋白分離蛋黃+20糖拌勻,依次加牛奶,油拌勻,過篩入麪粉烤箱預熱130蛋清加檸檬汁,分兩次加糖打發後,提起蛋清成直尖角即可。(彎角支撐度不夠)放入烤箱中下層130度,30分鐘,後轉140度10分鐘即可。拿出震落後倒扣放涼奶油加糖粉打發後放入冰箱。蛋糕脱模按個人喜好裱花即可。
完成😍
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