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一直白灼秋葵,或者做星星蛋羹,今天換個吃法
用料
終於不白灼了——秋葵蛋餅的做法
秋葵,小葱洗淨。小葱切葱花,秋葵去頭切片,就成了星星形狀,很漂亮
秋葵雞蛋小葱鹽放在一起,打散攪勻
平底鍋裏燒熱油,倒入秋葵雞蛋混合物,然後馬上把秋葵往邊上鋪平一下。
蓋上鍋蓋小火,完全凝固就好了。如果鍋具不是非常厚且保温,有可能地面過火了,上面還沒有熟,這就可以選擇中途翻面。所以操作完全取決於家裏的鍋具
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