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湖北魚糕

菜譜 閲讀(1.67W)
湖北魚糕的做法步驟圖,湖北魚糕怎麼做好吃

一直心心念唸的魚糕,終於動手了,因為鄰居湖北人,曾經給過我一盆,吃過之後,念念不忘,,

用料  

雞蛋 3個
430克
肥肉 60克
葱白 5段
薑蓉 幾片
7克
170克
玉米澱粉 70克

湖北魚糕的做法  

  1. 準備好材料,純草魚肉,葱只要5條葱白,剁碎,薑蓉,肥肉,雞蛋分開蛋清和蛋黃,還有玉米生粉

    湖北魚糕的做法步驟圖,湖北魚糕怎麼做好吃 第2張
  2. 切片,用料幾滴放入水中一起泡魚片10分鐘

    湖北魚糕的做法步驟圖,湖北魚糕怎麼做好吃 第3張
  3. 魚肉和肥肉一起剁,加入薑蓉一起

    湖北魚糕的做法步驟圖,湖北魚糕怎麼做好吃 第4張
  4. 剁好後加入葱白,生粉,一起攪拌,水分3⃣️次加入攪拌,都按同一方向攪拌,最後加鹽再拌一下

    湖北魚糕的做法步驟圖,湖北魚糕怎麼做好吃 第5張
  5. 水滾放下25分鐘,用紙吸乾水分,塗上蛋液再蒸5分鐘,打開蓋,

    湖北魚糕的做法步驟圖,湖北魚糕怎麼做好吃 第6張
  6. 放涼

    湖北魚糕的做法步驟圖,湖北魚糕怎麼做好吃 第7張
  7. 切開

    湖北魚糕的做法步驟圖,湖北魚糕怎麼做好吃 第8張
  8. 一片片

    湖北魚糕的做法步驟圖,湖北魚糕怎麼做好吃 第9張
  9. 可以即食,也可以煎一下,香

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